To adapt or modify something to reflect South Asian culture

किसी चीज़ को दक्षिण एशियाई संस्कृति के अनुसार अनुकूलित या संशोधित करना

English Usage: They decided to desi-fy the menu for the event.

Hindi Usage: उन्होंने कार्यक्रम के लिए मेनू को देसी बनाने का फैसला किया।